La alta inflación del 20,7% en la provincia de Santa Fe en enero está afectando fuertemente el poder adquisitivo de los ciudadanos, especialmente en la compra de alimentos y bebidas, una partida esencial en cualquier presupuesto familiar que se hace cada vez más difícil de recortar.
Durante el mes pasado, los precios de los alimentos en Santa Fe aumentaron un 17,1%, según datos del Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec), siendo esta la categoría que más contribuyó al incremento total de la inflación. Entre los productos, se destacan algunos que han experimentado aumentos significativos, como la sal fina, el arroz blanco y el café molido.
Estos tres alimentos encabezan la lista de los productos con mayores incrementos en enero, con aumentos de más del 40% en comparación con los precios de diciembre. Por ejemplo, un paquete de sal fina de 500 gramos aumentó un 57,9%, pasando de $445 en diciembre a $703 en enero.
En cuanto al arroz blanco y el café molido, ambos aumentaron un 44,4% en enero. El precio del arroz llegó a alcanzar los $2.206 por kilo, mientras que el café molido alcanzó los $5.680 por 500 gramos.
Otro producto que experimentó un fuerte aumento fue el filet de merluza, con un incremento del 36,9% en enero, llegando a costar $4.774 por kilo.
Las masitas de agua también sufrieron un aumento significativo debido al aumento del costo de la harina y sus derivados, aumentando un 35,8% en enero.
En cuanto a las bebidas, tanto la soda como el agua sin gas también experimentaron aumentos considerables en enero. La soda en sifón descartable de dos litros aumentó un 33,3%, mientras que el agua sin gas de 1,5 litros aumentó un 31,3%.
Finalmente, el queso sardo fue otro de los productos que aumentó notablemente de precio, con un incremento del 29,3% en enero, llegando a costar $8.026 por kilo.
